Ensimmäiset kantarellit pilkistävät esiin jo keskikesän tienoilla. Silloin alkavat herkkusuiden onnenpäivät, jotka jatkuvat pitkälle syksyyn. Kantarellikeittokirjassa on 35 maukasta reseptiä, joiden avulla tästä »metsän kullasta» voi kokata paljon muutakin kuin perinteisiä sienileipiä. Monipuolisissa ohjeissa on makuja aina kantarellivokista ja kevätkääryleistä kantarellitapenadeen ja riistapataan saakka. Kantarellin eli keltavahveron lisäksi kirjan ohjeisiin voi käyttää sen sukulaisia suppilovahveroa, mustaatorvisientä ja kosteikkovahveroa.