Maista maista makkaraa

Mikä on tasapainoinen, napsahtava, napakka, robusti tai perinteinen? No tietenkin makkara, koko kansan kesäinen puheenaihe, joka aiheeseen vihkiytyneille maistuu ympäri vuoden! Makkaratietous alfasta oomegaan on nyt kerätty yksiin kansiin ja kuoriin: kirja paljastaa makkaran aistinvaraisen arvioinnin salat. Maista, maista makkaraa on tutkimusmatka makkaran maailmaan. Se kertoo makkaraharrastuksesta Suomessa, makkaratyyleistä, -legendoista ja -harvinaisuuksista. Ennen kaikkea se antaa makkaran maistelijalle työkalut herkkujen omatoimiseen arviointiin. Kirjassa esitellään kymmenkunta eri makkaratyyppiä ja kustakin tyypistä on arvioitu muutama esimerkkimakkara. Unohdettu ei ole höysteitäkään, joista tärkein on tietenkin sinappi. Ääneen pääsevät myös tunnetut suomalaiset, jotka kertovat mieleenpainuvimmat makkaramuistonsa mukavien tarinoiden saattelemina. Kirja on mainio vieminen niin kulinaristiystävän mökille kuin perusteos omaksi opiksi ja harrastuksen syventämiseksi. Teos on toteutettu yhdessä Akateemisen Kiuas-Seuran kanssa. Ilkka Vuorikuru on kirjoittanut pro gradu -työnsä makkarasta sosiologian näkökulmasta.

Tuotekoodi

9789513748227

Paino (kg)

0.648

Pakkauskoko

1 kpl

Valmistusmaa

Suomi