Savustustarvikkeet

Savustustarvikkeet täydelliseen savustushetkeen 

Savustin tuo ruokaan herkullisen syvän maun, olipa kyseessä kala, liha tai jopa kasvikset. Savustustarvikkeet ovat avain onnistuneeseen lopputulokseen, ja oikeilla välineillä voit nostaa savustuselämyksesi uudelle tasolle. Valikoimasta löydät laadukkaat savustuspurut, savustushakkeet, savustuslastut ja savustuslaudat, joilla luot juuri haluamasi aromin. 

Savustuspurut, -hake ja -lastut – oikea savustusmateriaali tekee vaikutuksen 

Savustuspuru, -hake ja -lastu eroavat toisistaan hienojakoisuudeltaan ja palamisnopeudeltaan. Tässä vinkit oikean materiaalin valintaan ja käyttöön: 

Savustuspurut – tasainen savu herkkuihin 

• Sopii parhaiten sähkösavustimiin, kaappisavustimiin ja kylmäsavustukseen. 

• Käytä kuivana, jos haluat nopean savun, tai kostutettuna pidempään kestävään savuun. 

• Lisää puruja pienissä erissä, jotta savu pysyy tasaisena eikä pala liian nopeasti. 

• Erityisen hyvä kalalle, juustolle ja muille miedosti savustettaville tuotteille. 

Savustushake – monipuolinen valinta pidempään savustukseen 

• Sopii kaappi- ja pallosavustimiin sekä grillien savustuslaatikoihin. 

• Kostuta hake kevyesti ennen käyttöä, jos haluat pidempään kestävää savua. 

• Lisää hake grillissä folionyytissä tai savustuslaatikossa, jotta se ei syty liekkeihin. 

• Sopii erityisesti lihoille, kuten possulle ja naudalle, mutta myös kalalle ja kasviksille. 

Savustuslastut – vahva maku ja pitkäkestoinen savustus 

• Paras valinta hiiligrilleihin ja savustuskaappeihin. 

• Kastele lastut noin 30 minuuttia ennen käyttöä, jotta ne eivät pala liian nopeasti. 

• Ripottele hiilien päälle tai käytä grillin savustuslaatikossa. 

• Antaa voimakkaamman savuaromin, sopii erityisesti punaiselle lihalle ja riistalle. 

Eri puulajit vaikuttavat makuun. Esimerkiksi leppä antaa miedon ja pehmeän aromin, kun taas hikkori tuo voimakkaamman ja täyteläisemmän savun. Kokeilemalla eri yhdistelmiä löydät oman suosikkisi. 

Savustuslaudalla uusi ulottuvuus grillaamiseen 

Savustuslauta on loistava valinta etenkin kalan savustamiseen. Lauta asetetaan grilliin tai uuniin, ja sen kostuttaminen ennen käyttöä takaa tasaisen savun muodostumisen. Tämä menetelmä tuo ruokaan hienovaraisen puun aromin ja pitää lihan mehukkaana. 

Vinkkejä onnistuneeseen savustukseen 

• Kosteus tasapainoon: Liian kuiva puru, hake tai lastu palaa nopeasti, mutta liiallinen kosteus voi estää savun muodostumisen. Kevyt kostutus voi pidentää savun kestoa. 

• Lämpötila hallintaan: Alhaisempi lämpötila ja pitkä kypsennysaika takaavat mehukkaan lopputuloksen. 

• Kokeile rohkeasti: Yhdistä erilaisia puulajeja ja savustusmenetelmiä löytääksesi uusia makuelämyksiä. 

Kaikki ruoanlaittoon ulkona 

Löydät kaupastamme myös ulkotulisijat, sekä kaasu, kamado- ja sähkögrillit. Tutustu myös kesäkeittiöihin ja grillikatoksiin. Älä unohda myöskään käytännöllisiä grillausvälineitä. Kun kirjaudut Prisma.fi-verkkokauppaan S-Etukortilla, saat ostoksistasi Bonusta.